Los deliciosos anticuchos peruanos tienen una fusión de
orígenes: andinos, españoles y afroperuanos. Al parecer —en épocas
precolombinas— se hacían con carne de llama, pero con la llegada de los
españoles y del ganado bovino los ingredientes podrían haber cambiado y se
empezaron a montar en una brocheta.
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Aníbal Torres, comunicador. En el blog se explora temas como educación, cultura, medio ambiente y política. Utiliza la big data y la inteligencia artificial para generar contenido de calidad a través del periodismo de datos. "Agradecemos a nuestros colaboradores por su apoyo con sus artículos y en la difusión de este medio independiente al servicio de la comunidad".
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Héctor Minguillo Chanamé, exconsejero regional de Loreto y destacado analista político, posee una amplia y reconocida trayectoria. Su carrera se ha centrado en defensa de la clase trabajadora y el activismo incansable en defensa de la amazonía y sus comunidades.
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